MAGAZINE D'INFORMATION DES MUSULMANS FRANCOPHONES DE LEICESTER

DÉCLARER SON ACTIVITÉ DE CUISINE À DOMICILE: UNE OBLIGATION.

As salam alaykoum rahmattoullah wa barakatouh.

Vous êtes très nombreux à monter votre propre business, notamment dans le secteur de la cuisine (pâtisserie, cuisine, livraison de plats en tout genre…etc)

Il faut cependant être vigilant et faire les choses dans les règles, car regret est de constater que les réseaux sociaux regorgent de commerces et tijaras non déclarées !

DÉCLARER SON ACTIVITÉ AU COUNCIL:

 

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Toute activité professionnelle et tous locaux concernés par la préparation, la vente, le stockage, la manipulation ou la distribution de nourriture doivent être déclarée à l’Etat via le site du Gouvernement:

Al Hamdulillah, cette démarche est gratuite et le Council ne peut pas ne pas y donner suite. Par contre, vous devez vous enregistrer 28 jours avant de débuter votre activité. 

Attention, vous êtes passibles d’une amende et/ou d’une peine d’emprisonnement pouvant aller jusqu’à 2 ans si vous faites du commerce de nourriture de façon non-déclarée.

L’INSPECTION DES SERVICES D’HYGIÈNE:

 

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À partir du moment où vous préparez et commercialisez de la nourriture attendez-vous à être inspectés et contrôlés par des agents du Leicester Council !

Ces derniers regarderont le lieu où vous travaillez, le type de nourriture que vous préparez, comment vous travaillez…etc

Le rythme d’inspection auquel vous serez soumis dépendra du type de votre commerce et de vos rapports d’inspections précédents!
Certains commerces sont inspectés tous les 6mois, d’autres le sont moins souvent.

Les inspecteurs auront le droit de vous inspecter à toute heure raisonnable, et ce sans vous en aviser au préalable!

Si vous vendez des plats  directement à vos clients, vous vous verrez attribuer une note de 0 à 5 selon le niveau d’hygiène que les inspecteurs auront évalué. Le fameux sticker vert que l’on voit sur les vitrines des fast food et boucheries vous sera remis et vous pourrez l’afficher en vue de mettre en confiance votre clientèle insha allah.

L’APPROBATION DU COUNCIL POUR LES COMMERCES DE NOURRITURES À BASE DE PRODUITS D’ORIGINE ANIMALE:

 

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Si vous préparez, manipulez ou stockez de la nourriture de provenance animale, (œufs, viande et poisson), en plus d’inspecter vis locaux, le Council ou le « Meat Hygiene Service » devra vous donner le feu vert pour que vous commenciez votre activité.
Cela s’appelle « food premises approval ».

Dans les cas suivants, vous ne serez pas concernés par le food premises approval.

Si par exemple vous vendez des produits d’origine animale directement à vos clients (traiteurs, restaurants, particuliers…) et que:

-ces produits animaux constituent moins de 25% de votre business.
-vous ne les vendez pas en dehors de la région où est enregistrée votre commerce.
-vous ne manipulez pas de viande de gibier sauvage…

vous n’aurez pas besoin d’approbation pour débuter votre activité.

Dans tous les cas, avant de commercialiser des aliments, renseignez-vous et effectuez les démarches nécessaire à l’enregistrement de votre commerce. Vous serez ainsi dans la légalité.
Le remplissage du formulaire est rapide et gratuit. Il nécessite seulement une dizaine de minutes:

https://forms.leicester.gov.uk/default.aspx/RenderForm/?ID=JQL11g5WfuR&F.Name=AFkcsuZ4WEr&fs2s=kZ2XcT68PQv&HideToolbar=2&fs2c=Sxv7aiZYkyv&fs2svr=ec2-54-247-97-94

Liens additionnels:

-https://my.leicester.gov.uk/en/AchieveForms/?form_uri=sandbox-publish://AF-Process-0b133f4e-2c28-4687-a6e4-00ccce259d86/AF-Stage-066adfea-7b2d-430e-81ae-a98bd5468f2e/definition.json&redirectlink=%2F&cancelRedirectLink=%2F&category=AF-Category-fb82d9bc-810e-441e-b6fc-dc6a5e71699a

-https://www.gov.uk/food-business-registration

-http://www.leicester.gov.uk/business/health-and-safety/food-hygiene-and-safety/

-https://www.food.gov.uk/enforcement/auditandmonitoring/2011/auditreports/leicester/leicesteraudit

http://www.food.gov.uk/sites/default/files/multimedia/pdfs/publication/starting-up-booklet.pdf

 

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Classé dans :Conseils, Démarches administratives

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